.png)
Yên Thắng xây dựng sản phẩm bột rau má sấy lạnh đạt tiêu chuẩn OCOP
Cây rau má được người dân xã Yên Thắng, huyện Yên Mô mở rộng diện tích sản xuất theo hướng tập trung, hàng hóa từ năm 2020. So với các cây màu truyền thống đã cho thấy hiệu quả hơn hẳn và hiện đang được địa phương phát triển thành cây trồng chủ lực, gắn với chế biến sau thu hoạch.
Diện tích rau má trồng tại xã Yên Thắng
Hiện diện tích sản xuất rau má của xã Yên Thắng đạt gần 8 ha với hơn 100 hộ dân tham gia sản xuất. So với rau màu, thì hiệu quả mang lại khá cao, cho thu nhập khoảng 500 triệu đồng/ha/năm. Tuy nhiên, vào cao điểm thu hoạch, cũng không tránh khỏi tình trạng “được mùa, mất giá”. Chính bởi vậy, cuối năm 2022, được sự hỗ trợ, định hướng của Liên minh HTX tỉnh, HTX Nông nghiệp Vân Trà đã đầu tư nhà xưởng, công nghệ sản xuất sản phẩm bột rau má sấy lạnh theo quy trình khép kín. Không những tận dụng được vùng nguyên liệu an toàn, tại chỗ mà còn nâng cao giá trị, hiệu quả sản xuất.
Sấy khô rau má
Sản phẩm bột rau má
Sản phẩm bột rau má sấy lạnh sau chế biến cho hiệu quả cao hơn khoảng 10 lần so với bán thô. Do đó, việc tuân thủ quy trình sản xuất an toàn, hữu cơ, theo chuỗi giá trị mà Yên Thắng đang thực hiện sẽ từng bước khẳng định thương hiệu sản phẩm trên thị trường, cũng là tiền đề quan trọng để xã xây dựng sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP./.
Nguồn theo Báo điện tử: https://nbtv.vn/yen-thang-xay-dung-san-pham-bot-rau-ma-say-lanh-dat-tieu-chuan-ocop-57833.html
